Le Jy’s

Jean-Yves Schilinger de retour en Alsace. Avec « JY'S », restaurant gastronomique situé à Colmar dans le quartier de la Petite Venise, c'est la cuisine du Monde qui est à l'honneur.


L'endroit appartient au patrimoine historique de Colmar. Une maison du 17ème rehaussée d'une façade en trompe-l'oeil, solidement assise au bord de la rivière tranquille où hier les maraîchers faisaient glisser leurs barques chargées de légumes pour la ville.


L'été, une terrasse « ombre-et-soleil » installe ses tables sur le quai, entre l'onde qui flâne et la gaieté colorée des alignement à colombages.